概括五大類：能量、蛋白質、礦物質、維生素和水。

能量是畜禽維持生命、生長、繁殖和進行各種生產活動的動力。在實際中都以兆焦為單位表示。能量水平對豬的生產關系很大。能量供給不足，豬生長緩慢，膘情差。小后備母豬性成熟晚，成年母豬排卵少；相反，能量供給過多，一面增加了飼養成本，另一方面造成母豬過肥，不能正常繁殖，出現母豬不發情，產仔少，返情率高，公豬精液品質下降，性欲低等現象。許多研究證明：母豬配種前半個月給予短期優飼，提高能量水平，能促進發情，增加排卵數；在懷孕前期限制能量水平，可以減少胚胎死亡；在產前一個多月再提高營養能促進胚胎發育。

需要提出的是：一些豬戶對母豬相當苛刻，斷奶就斷料，粗放飼養，影響母豬發情，使排卵減少。

是構成各種器官的主要原料，豬身上的瘦肉都是由蛋白質構成的，包括精子、卵子、消化液、酶、激素、以及各種抗體都 離不開蛋白質。蛋白質的另一個功能，當飼料中能量不夠的情況下，它能夠轉化成能量，經濟上極不劃算，能量充足的情況下，蛋白才能得以充分利用。蛋白質的營養實質是氨基酸的營養，其組成有20多種氨基酸，講一下限制性氨基酸。提一下氨基酸的木桶效應。

粗纖維包括纖維素、半纖維素和木質素，是飼料中難以消化的碳水化合物。這三種東西很難分開，所以統稱粗纖維。豬的胃腸不分必粗纖維的酶類，僅靠盲腸和結腸中的微生物發酵來完成。因此，豬對粗纖維的消化能力很差。

維生素是維持動物正常生理機能必不可少的一類微量低分子有機化合物，雖然它不是構成各組織的主要成分，也不是機體能量的來源，但是在動物體內的作用極大，多數是輔酶的組成成分。這些酶是碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝所不可缺少的。它們促進主要營養素的合成與降解，從而控制機體代謝。維生素缺乏，會影響輔酶的合成，導致代謝紊亂，動物出現各種病癥，而且不同程度地影響動物的繁殖機能。

（一）常量元素 鈣、鎂、鈉、氯、鈣、磷、鎂是骨骼的主要組成部分。豬缺乏鈣、磷的早期癥狀是食欲減退，消瘦，出現啃土、啃石子、舔墻等情況。懷孕母豬除本身需要外，，胎兒發育也需要較多的鈣磷，如供給量不足，常會發生死胎、畸形、和體弱的仔豬。泌乳母豬料中鈣磷不足，泌乳量就會減少，母豬就會挪用骨內鈣磷，如果挪用過多會影響母豬健康，在泌乳后期出跛行、后肢麻痹，嚴重時甚至癱瘓不起。

（二）、微量元素 銅、鐵、鈷、錳、鋅、碘、硒

銅、鐵、鈷這三種元素都是造血不可缺少的。初生仔豬肝臟中僅儲存30-50毫克的鐵，仔豬早期生長需要7-16毫克的鐵，而每kg初乳中平均僅含鐵2毫克，常乳中只有1毫克，在不補鐵的情況下，多在7-10日齡后發生貧血。

因此，防止仔豬貧血的有效措施是給仔豬3日齡補鐵（每頭仔豬一次有效鐵量150-200毫克），過15天再補一次。應避免注射或口服過量的鐵（每公斤體重高于200毫克），因為未結合血清鐵促進細菌生長，易導致感染和下痢。

碘 是甲狀腺素的組成物，是調節生長、繁殖和泌乳不可缺少物質。當碘不足時，甲狀腺會發生性增生或腫大，成年豬缺碘的癥狀多不明顯，其危害主要表現在初生仔豬。當懷孕母豬缺碘時，會嚴重影響胎兒的發育，產生死胎、弱胎或無毛的仔豬，產后不久即死亡。

鋅 是多種酶的組成成分，能防止細胞受到氧化損害，在免疫機制中起重要作用。缺鋅可導致初產母豬產仔少而小，公豬發生睪丸炎，2-3月齡飼料中含鋅量少于40毫克/千克時，就會出現種皮膚角化不全的皮炎，即副皮炎，其癥狀是生長緩慢，食欲降低，皮膚看上去像螨疥一樣，初時，豬的皮膚上出現紅斑，上覆皮屑 ，繼之皮膚變得干 燥粗厚，并逐漸形成污垢狀痂塊，以頭、頸、背、腹側、臀和腿最明顯，有的豬因癢蹭致皮膚潰破。100公斤中加入20克硫酸鋅，連喂一周后癥狀即可消失。豬營養性皮炎，直接的原因是缺鋅，但大多數情況下，是因為日糧中含鈣量過高，導致豬對鋅的需要量增加。所以，配料時，決不可以隨便增加骨粉的用量，以防造成含鈣量過高而誘發缺鋅性皮炎。

錳 在骨骼生長中起著重要作用，還是性激素的前體—膽固醇合成不可缺少的元素，在碳水化合物代謝中有一定的作用。缺乏時導致生長緩慢，飼料利用率低，母豬發情不明顯，妊娠初期易流產、死胎或所產仔豬弱，平衡能力喪失。

硒 和維生素E相似，有抗氧化作用，缺硒時母豬發情不規律或不發情，受胎率低，胎兒在體內易被吸收、中途死亡或產弱仔等。給母豬補硒，對提高母豬繁殖力和仔豬成活率都 有好處。豬缺硒除影響繁殖和導致仔豬貧血下痢外，還會出現白肌病。這種病多發生于產后數日至3月齡內生長迅速的仔豬，個別侵害3-6月齡的豬。其表現有急性和亞急性兩種。急性發作時，多因心肌營養不良、心臟麻痹，或營養性肝壞死而突然死亡，死前沒有任何癥狀，只是心跳快，心率紊亂。亞急性型的表現是食欲減退，常伴有腹瀉、跛行或行動無力，喜臥不愿站立，接觸豬的四肢和背腰肌肉時，除了痛感外，并有硬而腫脹的感覺。

水是最基本而又最易忽視的營養。飲水不足，將直接影響食欲。泌乳減少。仔豬從后1-2天起提供清潔飲水，否則喝臟水，病。豬一次喝水不超30S。